Tökmagkrém Nuts & Berries 200 g

A sűrű és sötétzöld színű tökmagkrém isteni krémes, amit a tökmag olajtartalmának és persze a tökéletes krémesítésnek köszönhet. Ha szereted a tökmagot, ez a kence nálad is dobogós helyezést fog elérni, egyrészt azért, mert nagyon finom, másrészt pedig, mert tápanyagtartalmának köszönhetően jótékonyan hat az egészségre. A krém mellett természetesen maga a tökmag is igen népszerű, hiszen a szotyihoz hasonlóan ezt is előszeretettel bontogatjuk, sőt képes akár függőséget is okozni - ki ne mondta volna már, hogy csak még egyet bontok fel… aztán jött még egy és még egy. Nos, vigyázat, mert a tökmagkrémmel is ugyanez a helyzet. Csak egy kiskanállal, aztán még eggyel, majd még eggyel… 😀

Ez a tökmagkrém ráadásul már a maga natúr változatában is képes teljesen rabul ejteni az fogyasztóját, de ha még esetleg megbolondítjuk fűszerekkel, (különösen a zöldfűszerek passzolnak hozzá), vagy egy kis parmezánnal, esetleg olivabogyóval, aszalt paradicsommal, egyenesen egy gasztronómiai csoda lesz. Sőt, akár pesztót is készíthetünk belőle.

Próbáld ki te is, mert könnyen meglehet, hogy téged is teljesen elvarázsol és onnantól kezdve a konyhád állandó szereplőjévé válik.

Miért egészséges a tökmag?

• A világon számtalan tökféle létezik, amelyek (fajtától függően) kisebb vagy nagyobb magokkal rendelkeznek - az egészségre gyakorolt pozitív hatásuk azonban mindnek kimagasló.
• Ahogy minden olajos mag, úgy a tökmag is szuper antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.
• Gazdag ásványi anyagokban, található benne vas, magnézium, cink és foszfor. Gondoljunk bele, hogy a tökmag eszegetésével mennyit tehetünk a szívünk egészségéért, fogaink és csontjaink épségéért, hiszen a benne található magnézium ebben támogatja a szervezetünket.
• A fentiek mellett még gazdag E- és C-vitaminban, valamint B-vitaminban is.
• A magas rosttartalma elősegítheti a jó emésztést, valamint teltségérzetet okoz.
• Gazdagon tartalmaz jótékony és egészséges zsírokat, mindemellett pedig magas a fehérjetartalma is.
• Cinktartalma miatt a tökmagot gyakran ajánlják férfiaknak, mivel segíthet a prosztatabetegségek megelőzésében (esetleg a gyógyulásában is), hiszen kúraszerű fogyasztásával védelmet nyújthat a prosztatadaganattal, -gyulladással és -megnagyobbodással szemben.
• Természetes forrása a triptofán nevezetű aminosavnak, ami segíti az alvást, így ha alvási nehézségekkel küzdünk, akkor is érdemes bevetni a tökmagot.
• A vércukorszintre és a koleszterinszintre is jó hatással van, valamint méregtelenítő és májregeneráló tulajdonságokkal is rendelkezik.

Mindezek mellett nagyon könnyen beépíthető az étrendbe. Számtalan formában élvezhetjük:

• nyers vagy pörkölt formában egészséges rágcsálnivaló, de szórhatjuk salátákba, levesekbe valami isteni
• a belőle készült hidegen préselt olaj tökéletes saláták és levesek ízesítéséhez.
• az olaj préselés után fennmaradt tökmag “pellet”-ből készül a tökmagliszt, amelyet a paleo, vegán és gluténmentes étrendekben kitünően lehet hasznosítani.
• és hát persze a tökmagkrém 🙂

Olvass tovább, hogy megtudd, mi mindenre használhatod ezt a különleges magkrémet a konyhádban.

Konyhai felhasználása

A natúr tökmagkrémet használhatjuk szendvicskrémnek is: egy szelet kenyérre kenve, majd zöldségekkel - esetleg egy szelet finom sajttal - megpakolva isteni szendvicset készíthetünk. Ezen kívül jól passzol húsok mellé mártásnak, salátaöntetbe is nagyon finom, vagy zöldségekkel egészséges mártogatósként is bevethetjük. Pestónak is kiválóan működik, kicsit csak tovább kell ízesítenünk fűszerekkel, sóval, egy kis bazsalikommal, olivabogyóval és aszalt paradicsommal.

Fontos! - Mivel ezek a magkrémek nem tartalmaznak állagjavítót (sem), így teljesen természetes, hogy a sűrűjük leülepedik az üveg aljára, ha sokáig nem használjuk őket. Ilyenkor nincs más dolgunk, mint használat előtt felkeverni.

Hogyan készülnek a magkrémek?

Első lépésben olaj hozzáadása nélkül megpörkölik a magvakat, majd kisebb darabokra aprítják. Ezután következik a krémesítés, amikor a magvak kiengedik a bennük lévő olajtartalmat, ennek köszönhetően pedig a magkrém még tovább krémesíti önmagát.

Mitől jó minőségű egy magkrém?

A jó minőségű magkrém két fontos feltételnek kell, hogy megfeleljen: kiváló minőségű magból készüljön és legyen nagyon krémes. Illetve fontos, hogy mielőtt magkrémet választunk, mindig olvassuk el figyelmesen az összetevők listáját, hiszen sokszor - a magkrémeknél teljesen feleslegesen - pálmaolajat, tartósítószert, állagjavító vagy térfogatnövelő adalékanyagokat adnak hozzájuk. A Magosboltban nagyon figyelünk arra, hogy jó minőségű és felesleges adalékoktól mentes magkrémeket kínáljunk.

A minőségi magkrémek azonban nem feltétlenül csak natúrak, nyugodtan válasszunk ízesített típusokat is. Az ilyen magkrémeknél viszont ügyeljünk rá, hogy az ízesítés olyan természetes alapanyagokkal történjen, mint pl. a fűszerek vagy a liofilizált gyümölcsök. Ezek jól kiegészítik és még ínycsiklandóbbá, még ellenállhatatlanabbá teszik a magkrémeket. A Magosbolt kínálatában természetesen ilyen termékek is találhatóak.

A magkrémek fogyasztását ajánljuk laktóz- és gluténmentes, valamint vegán és paleo életmódot folytatók számára is, de egy kis odafigyeléssel különféle diétás étrendekbe szintén jól beilleszthetőek. A sportolók körében is kedveltek magas és komplex tápértékük miatt.