FB pixel
Kategóriák

Liofilizált gyümölcs

A liofilizált gyümölcsök fontos értéke, hogy szárításuk során semmilyen hozzáadott tartósítószert, vegyszert vagy bármilyen más adalékanyagot nem alkalmaznak, tehát ezek a termékek 100% gyümölcstartalmúak! Ízük intenzív, akár még a friss gyümölcs ízénél is intenzívebb, hiszen a gyümölcs a szárítás során elveszíti a nedvességtartalmát, íze viszont koncentrálódik! 🙂

Bezár
0 Ft / db
35900Ft
Bezár
0 Ft / db
21900Ft
21900 Ft/db
Egységár: 43800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
4690Ft
4690 Ft/db
Egységár: 46900 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
33900Ft
Bezár
0 Ft / db
19900Ft
19900 Ft/db
Egységár: 39800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
4390Ft
4390 Ft/db
Egységár: 43900 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
33900Ft
Bezár
0 Ft / db
19900Ft
19900 Ft/db
Egységár: 39800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
4390Ft
4390 Ft/db
Egységár: 43900 Ft/kg
db
- +
Bezár
Bezár
0 Ft / db
19900Ft
19900 Ft/db
Egységár: 39800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
4390Ft
4390 Ft/db
Egységár: 43900 Ft/kg
db
- +
Bezár
Bezár
0 Ft / db
16900Ft
16900 Ft/db
Egységár: 33800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
3790Ft
3790 Ft/db
Egységár: 37900 Ft/kg
db
- +
Bezár
Bezár
0 Ft / db
21900Ft
21900 Ft/db
Egységár: 43800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
4690Ft
4690 Ft/db
Egységár: 46900 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
31800Ft
Bezár
0 Ft / db
17900Ft
17900 Ft/db
Egységár: 35800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
3990Ft
3990 Ft/db
Egységár: 39900 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
35900Ft
Bezár
0 Ft / db
21900Ft
21900 Ft/db
Egységár: 43800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
4690Ft
4690 Ft/db
Egységár: 46900 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2990Ft
2990 Ft/db
Egységár: 59800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2790Ft
2790 Ft/db
Egységár: 55800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1390Ft
1390 Ft/db
Egységár: 69500 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2790Ft
2790 Ft/db
Egységár: 55800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1390Ft
1390 Ft/db
Egységár: 69500 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1390Ft
1390 Ft/db
Egységár: 69500 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2790Ft
2790 Ft/db
Egységár: 55800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1290Ft
1290 Ft/db
Egységár: 64500 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2390Ft
2390 Ft/db
Egységár: 47800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2490Ft
2490 Ft/db
Egységár: 49800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1190Ft
1190 Ft/db
Egységár: 59500 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2990Ft
2990 Ft/db
Egységár: 59800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1490Ft
1490 Ft/db
Egységár: 74500 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
2990Ft
2990 Ft/db
Egységár: 59800 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1490Ft
1490 Ft/db
Egységár: 74500 Ft/kg
db
- +

    A liofilizált eljárással készült szárított gyümölcsök nemcsak a bennük lévő tápanyagokat őrzik meg, hanem a gyümölcs friss, intenzív ízét is. A liofilizálás fagyasztva szárítást jelent, ami napjaink legkíméletesebb tartósítási eljárásának számít. Ez azért nagyon fontos, mert ennek az eljárásnak köszönhetően az értékes tápanyagok és vitaminok körülbelül 95-97%-ban megmaradnak a liofilizált termékekben. Tehát ha az állagtól eltekintünk, akkor íz és tápérték szempontból ha liofilizált gyümölcsöt fogyasztasz - lényegében olyan, mintha friss gyümölcsöt ennél!

    Egyébként maga a liofilizálási folyamat lényege röviden, hogy a tartósítani kívánt élelmiszerből lassan, fokozatosan eltávolítják a nedvességet. Először lefagyasztják a gyümölcsöt (de bármilyen növényt lehet liofilizálni, aminek van víztartalma), majd egy speciális kamrában csökkentik a nyomást, amivel vákuumot képeznek, így a jégkristályok nem folyékony, hanem gázhalmazállapotban távoznak, miközben a hőmérsékletet fokozatos emelik. Lassú és fokozatos melegítéssel a maradék vizet is kinyerik a gyümölcsből, amitől pedig ropogóssá válik.

    Az aszalással ellentétben ez a folyamat jóval alacsonyabb hőmérsékleten megy végbe, ezért lehetséges, hogy a liofilizált gyümölcs tápértéke közel megegyezik a friss gyümölcsével. Ráadásul a liofilizált gyümölcsök nem romlandóak, hiszen nincs már bennük víz, bontatlan, sértetlen csomagolásban szobahőmérsékleten, tehát hűtés nélkül hosszú időn keresztül megőrzik minőségüket. A liofilizált gyümölcsök nem kemények, de kellemesen ropogósak, ez pedig külön élvezeti értéket ad nekik. Ha megpuhulnak, kissé “gumissá” válnak, és bár ízüket tartják, állaguk így már nem az igazi, inkább ropogosan jók. Ezért nagyon fontos, hogy ha szeretnénk megőrizni a ropogosságukat, akkor mindig zárjuk vissza légmentesen a csomagolást.
    Reméljük kedvet kaptál a liofilizált gyümölcsök megkóstolásához, a magosboltoban jó pár verziót máris beszerezhetsz. Bármelyik évszakban élvezheted a liofilizált eper, málna, vörös áfonya és feketeribizli frissítő és üde ízeit!

    Legújabb Termékeink

    Összes megtekintése
    Bezár
    0 Ft / db
    5280Ft
    5280 Ft/db
    Egységár: 26400 Ft/liter
    db
    - +
    Bezár
    0 Ft / db
    33900Ft
    Bezár
    0 Ft / db
    4690Ft
    4690 Ft/db
    Egységár: 46900 Ft/kg
    db
    - +
    Bezár
    0 Ft / db
    21900Ft
    21900 Ft/db
    Egységár: 43800 Ft/kg
    db
    - +