FB pixel
Kategóriák

Gabona liszt

Lassan nincs olyan étel, amiben nincs gabona liszt, ami lehet jó vagy rossz, de mégis nagyon jól megmutatja a gabona liszt fontosságát.

Bezár
0Ft / db
1180Ft
1180 Ft/db
Egységár: 2360 Ft/kg
db
- +
Bezár
0Ft / db
980Ft
Bezár
BIO  Fehér alakor ősbúzaliszt Naturgold 1 kg Részletek
Készlethiány
0Ft / db
2480Ft
Bezár
Bezár
Bezár
BIO Teljes kiőrlésű búzaliszt Biopont 1 kg Részletek
Akciós
0Ft / db
780Ft
Bezár
0Ft / db
660Ft
Bezár
Bezár
BIO  Tönkölybúza kenyérliszt Naturgold 1 Részletek
Készlethiány
0Ft / db
1180Ft
Bezár
BIO  durumbúzaliszt Biopont 1 kg Részletek
Akciós
0Ft / db
980Ft
980 Ft/db
1080 Ft /db
 
db
- +
Bezár
0Ft / db
940Ft
Bezár
Bezár
Bezár
0Ft / db
640Ft
Bezár
Bezár
0Ft / db
980Ft
Bezár

    A gabona liszt annyira a mindennapi étrendünk része, hogy például a belőle készült kenyér is szimbólummá vált: a családi jólétet, bőséget szimbolizálja. A magosboltban kapható búzaliszt, tönkölybúzaliszt, rozsliszt, alakorliszt, durumliszt pedig nagyon jó kenyerek alapja lehet!

    Bár egyértelműnek hangzik, de a gabona lisztek alatt a gabona őrlésével kapott, nagyrészt a mag belső emészthető részeit tartalmazó apró szemcséket értjük. Fontos még, hogy milyen gabonából készülnek (búza, tönkölybúza, rost, alakor, durum), milyen méretűre őrlik, és milyen a sikér (fehérje) és a nedvességtartalmuk. A sikér más néven az egyébként a sokaknál tiltólistás glutént jelenti. Manapság a nemesített búzafajtáknál arra törekednek, hogy minél magasabb gluténtartalommal bírjanak, hiszen ez teszi lehetővé például azt, hogy jól gyúrható, laza, levegős tésztát kapjunk belőle.

    Ha elkezdjük bogarászni az egyes lisztek csomagolását, akkor szinte kódfejtőnek kell lennünk, hogy értelmezni tudjuk, milyen terméket is tartunk a kezünkben. Persze, rá van írva, hogy milyen lisztet nézegetünk, de betű és számsorok is szerepelnek a csomagoláson: BGL, GL 200 vagy BTKL. Egyébként a kód megfejtése egyszerű, csak tudni kell, hogy az első betű mindig a gabona típusát jelöli:

    • B: búza
    • R: rozs
    • D: durumbúza
    • T: tönkölybúza

    A második a szemcseméretét és az őrlési módját:

    • L: Liszt (apró szemcseméret)
    • D: Dara
    • F: Fogós (nagyobb szemcsenagyság)
    • FF: Kétszer fogós (tapintásra érdesebb, nagyobb szemcseméret)
    • FFF: Háromszor fogós (durva szemcseméret)
    • G: graham

    Na és a számok? A csomagoláson a számok a hamutartalmat jelölik, ami ha nagy, akkor a lisztben több korpa található, ezáltal nagyobb az ásványi anyagok aránya is. Ha ez a szám minél kisebb, az viszont arra utal, hogy fehérebb a liszt.

    Ezeknek az ismeretében már meg tudjuk fejteni a csomagolásokon lévő kódot. BL 55: ez búzalisztet takar, 55-ös hamutartalommal, amit más néven finomlisztnek is nevezzük, sütik, finomtészták, linzerek, kekszek alapanyaga.

    Legújabb Termékeink

    Összes megtekintése
    Bezár
    0Ft / db
    1280Ft
    1280 Ft/db
    Egységár: 5120 Ft/kg
    db
    - +
    Bezár
    0Ft / db
    1050Ft
    1050 Ft/db
    Egységár: 3500 Ft/kg
    db
    - +
    Bezár
    0Ft / db
    3180Ft
    3180 Ft/db
    Egységár: 6360 Ft/kg
    db
    - +
    Bezár
    0Ft / db
    1780Ft
    1780 Ft/db
    Egységár: 7120 Ft/kg
    db
    - +