Tálcás datolya 200 g

Tartalmaz:

A1­, B1­, B2­, B3­, B5 ­vitamin, magnézium, kálium, vas, kalcium, mangán, réz.

Miért jó a datolya?

A datolya nagy segítséget nyújthat a bélproblémákban szenvedőknek, enyhíti a szorulásos tüneteket, csökkentheti a hasmenést, kifejezetten jótékonyan hat a bélflóra egészére, segíthet az anyagcsere
zavarában is.

Fájdalomcsillapító hatásáról számos hagyományos felhasználás szól, és néhányan úgy vélik, hogy enyhítheti a másnaposság kellemetlen tüneteit. Egyesek szerint hasonló érzést kelthet, mint amit köhögés elleni szirupok használatakor tapasztalhatunk.

A mérgezéses megbetegedések utáni rehabilitáció egyik fontos eleme, segít az idegrendszer épségének megóvásában is, magas vastartalmának köszönhetően csökkentheti a vashiányt, és ezzel együtt a vérszegénységre is kedvező hatással van.

Stabilizálhatja a vérnyomást, ennek köszönhetően segíthet kiküszöbölni a szív­ és érrendszeri megbetegedések egy jelentős részét.

Réz és kálium tartalma szív és idegcsillapítóul szolgálhat. A kalcium és a magnézium előfordulási aránya a datolyában szinte egyenlő, ez teszi lehetővé, hogy a természetes úton bejutott kalcium felszívódása ideálisan történik. Csontfejlődési zavarokra is segítséget nyújthat a datolya, a benne lévő boron meggátolja a kalcium és a magnézium kioldódását a csontokból, valamint erősíti az izmokat is.

Jó tudni:

A tálcás datolya általában tartalmaz cukrot. Mégis jó tudni, hogy amíg a kandírozott gyümölcsöket cukor hozzáadásával aszalják, addig ezt a fajta datolyát csak a felületén "fényezik" cukormázzal. A különbség, hogy az ilyen formán cukrozott aszalt gyümölcs egyrészt sokkal kevesebb cukrot tartalmaz a kandírozott változatainál, másrészt mivel csak a felületén van cukor, szinte teljesen lemosható.

Fontos tudni: 

A kandírozott gyümölcsök cukor hozzáadásával készülnek, fogyasztása cukorbetegek számára nem, vagy csak minimális mennyiségben ajánlott!

Felhasználási ötletek:

• Süteményekhez, gyümölcskenyerekhez, salátákhoz, müzlikhez, való felhasználásukhoz végtelen variáció lehetséges, krémeket, szirupokat, pudingokat és számtalan más tölteléket is készíthetünk belőle.
• Kiválóan lehet használni a reform konyhában süteményekhez, desszertekhez, édesítésre, természetes lehetőség a finomított cukor kiváltására. Áztassuk be, és turmixoljuk le. A massza állaga a hozzáadott vízmennyiségtől függ, az intenzitása/édessége az áztatás időtartamának hosszúságával arányosan lágyul.
• A keleti konyha előszeretettel használja édes és pikáns ételekbe egyaránt, szószokhoz, ragukhoz adják hozzá apróra összedarabolva, de kuszkuszba és rizsbe keverve köretként is nagyon szeretik.
• Sonkával, baconnel vagy vékony szelet sajtba göngyölve előétel falatkáknak is kínálhatjuk.
• Meg is tölthetjük a kimagozott datolyákat, (fűszeres) sajttal, zöldségekkel, zöldségkrémekkel, de tölthetjük mascarpone sajttal, marcipánnal, dióval (és más diófélékkel) és még csokoládéval is, különleges desszert falatkákat kapunk belőlük.