Zöldsaláta sok maggal - Magosboltos módra

Mi lehetne jobb nyáron, mint egy friss, ropogós zöldség saláta, zamatos paradicsommal és uborkával, egy kis feta sajttal és sok-sok pirított maggal. Egy könnyű olívaolajos dresszinggel, nem csak köretként, de akár főételként is megállja a helyét. Egyszerű, könnyű, és 20 perc alatt elkészül.

A vegyes zöldségsaláta mellé mindig inkább olajos dresszinget készítek, mint joghurtost, vagy majonézest, mert a zöldfűszerek jól kiegészítik a növényeket, és nem nyomják el az ízeket.

A magvak – amellett, hogy nagyon finomak – plusz textúrát adnak, és tovább gazdagítják a salátánkat. Semmiképpen ne felejtsd el megpirítani őket, hogy az illóolajok még jobban érvényesülhessenek. Ehhez nincs másra szükséged, csak egy száraz serpenyőre, és némi türelemre. Mivel a különböző magvaknak különböző időre van szüksége, érdemes őket külön pirítani. Ez elsőre sziszifuszinak tűnhet, de gyorsan megleszel vele.