Vega csicseriborsós burger

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Hány főre: 4

...a zöldség (vega) hamburgerben pedig olyan hamburger pogácsa van, amely nem tartalmaz húst. 🙂 (forrás: Wikipédia)

Abban gondolom egyetértünk, hogy ha vega vagy, ha nem, zöldséget kell enni! Ennyi, ez nem is kérdés. 🙂
Ja, hogy ez akkor van rendben, ha nem unalmas a sok zöldség? Aha! Akkor próbáld ki ezt a receptet, és majd utána eldöntheted, hogy lecseréled a jó öreg hamburgert, vagy inkább az alternatívájaként fogod néha elkészíteni.

csicseriborsós vega burger

Elkészítés:

A csicseriborsót előző este áztasd be, majd sós vízben főzd meg. Szűrd le és hagyd kihűlni.
A megfőtt és kihűlt csicserit villával törd krémesre. Ha szeretnéd aprítógépbe is teheted.
A zöldfűszereket és a hagymát vágd apróra, a cukkinit reszeld le kis lyukú reszelőn.
Az összes többi hozzávalót is keverd a csicseriborsóhoz, és alaposan gyúrd össze. 10-15 percet hagyd állni, hogy a zab picit megszívja magát, így könnyebben formázható lesz.
A csicseriborsós masszából készíts tetszőleges méretű pogácsákat, majd egy kevés olívaolajon és a közepesnél kicsit alacsonyabb lángon süsd meg mindkét oldalát. Egy-egy oldalnak 10-10 perc kell, amíg aranybarna nem lesz. Ez a pogácsa önmagában - csicseriborsó fasírtként is működik.
A burger összeállításánál tegyél alulra salátát, majd jöhet a csicseriborsó pogi, avokádókrém, végül egy kis sárgarépa saláta. Persze bátran kísérletezhetsz egyéb feltétekkel is!
A hamburgerzsömlét ne felejtsd el picit belülről megpirítani!

Jó étvágyat! ☺️

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu