Üvegtészta saláta

Elkészítése:

1. A tésztát leforrázzuk, és 5 percig állni hagyjuk. Hideg vízzel alaposan leöblítjük, és félretesszük. A chiliszószt, a kétféle szójaszószt, rizsecetet, szezámolajat, és a cukrot elkeverjük, és félretesszük.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, gyufaszál méretűre vágjuk, a hagymát közepes cikkekre daraboljuk.
3. Serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzádobjuk előbb a hagymát, majd a sárgarépát és a fokhagymát is.
4. Néhány percig pirítjuk, majd a vékony csíkokra szeletelt káposztát is hozzáadjuk.
5. Mikor a zöldségek már roppanósra sültek (összesen 5-8 perc elég nekik), beleforgatjuk a tésztát is.
6. Leöntjük a fűszeres szósszal, alaposan átforgatjuk, szezámmaggal és újhagymaszeletekkel megszórva azonnal tálaljuk.
7. Kínálhatjuk hús mellé, de akár magában is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat!

Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu