FB pixel
Kategóriák

Sült zöldségek kuszkusszal

Elkészítési idő: 35 perc  
Nehézségi szint: Könnyű  
Hány főre: 1  

Sült zöldségek kuszkusszal


Így a tél derekán már nagyon szoktak hiányozni a friss ízek, viszont a friss zöldségeknek még nem sok íze van. Ezért igyekszünk elsősorban szezonális alapanyagokat fogyasztani. A sült zöldségsaláta téli gyökérzöldségekből kuszkusszal, fetával és pirított mandulával nem csak köretként, hanem önálló – húsmentes – fogásként is megállja a helyét. Egy kevés jégsalátával vagy más vegyes salátával elkeverve pedig igazán üde kis darab. Édesburgonya helyett használhatsz sütőtököt, vagy akár ropogósra pirított burgonyát is. Ez a fogás szinte a nyári tésztasaláta téli megfelelője. Bár a fűszeres sült zöldségek önmagukban is nagyon finomak, de a citrusos-tökmagolajos öntet nagyon jól megy hozzá.

kuszkuszos sült zöldségsaláta

 

Elkészítés:

  • A zöldségeket vágd kisebb, egyforma kockákra. Forgasd meg olívaolajban, picit sózd meg, és szórd meg egy kis rozmaringgal. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt süsd puhára.
  • A kuszkuszt ízesítsd sóval, borssal, és öntsd fel forró vízzel. Takard le, és hagyd állni 10 percet. Majd egy villával lazítsd fel.
  • Az öntet hozzávalóit keverd el.
  • Állítsd össze a salátát: a zöldeket tedd alulra, arra a kuszkusszal elkevert sült zöldségeket rá.
  • Végül morzsolj rá fetát, csurgass rá öntetet, és szórd meg pirított mandulalapokkal.

     

Jó étvágyat!


Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu

 

Hozzávalók
  • 1 db kisebb édesburgonya
  • 2 db közepes sárgarépa
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 db kisebb cékla
  • Só, bors, rozmaring, olívaolaj
  • A kuszkuszhoz:
  • 30 g kuszkusz
  • 50 ml víz
  • Só, bors
  • Az öntethez:
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 tk tökmagolaj
  • 2 tk citromlé
  • Só, bors, petrezselyem
  • 2 marék friss vegyes saláta ízlés szerint
  • feta sajt
  • mandulaszeletek

Ajánlott Termékeink

Bezár
0 Ft / db
2380Ft
2380 Ft/db
Egységár: 9520 Ft/liter
db
- +
Bezár
0 Ft / kg
1100Ft
1100 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +
Bezár
0 Ft / db
2980Ft
2980 Ft/db
Egységár: 29800 Ft/liter
db
- +
Bezár
0 Ft / kg
5800Ft
5800 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +