Spárgás lasagne recept

Elkészítési idő: 40 perc

Sütési idő: 30 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Hány főre: 4

Sütő forma: kb. 23 x 18 cm

Használd ki a (sajnos) rövid spárga szezont, és készíts belőle változatos fogásokat, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a C-vitamin, K-vitamin, folsav és kálium. Ezen kívül rendkívül alacsony kalória- és zsírtartalmú, ami... ebben a lasagne-ban annyira nem szempont… 😜
A hagyományos lasagne-hoz hasonlóan ez sem egy villám étel, de ha szereted a spárgát, biztos vagyok benne, a spárgás lasagne-t is imádni fogod!
A krémes-fetás rétegek között megbúvó roppanós spárga, és a karakteres aszalt paradicsom kapribogyóval megspékelve remek barátok.

spárgás lasagne

A spárgás lasagne recept elkészítése:

A spárga alsó, fás szárát letördeljük, a többit 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A fejeket félretesszük.
Felmelegítünk 3 evőkanál olívaolajat, és rádobjuk a spárgadarabokat. 4-5 percig pirítjuk, majd hozzátesszük a karikára vágott újhagymát, és az aszalt paradicsomot az olaja nélkül.
Ízesítjük sóval, borssal, és reszelt citromhéjjal. További 3-4 percig pirítjuk, végül felöntjük a tejszínnel, a húsalaplével és 50 ml vízzel, és enyhén besűrítjük.
Közben a fetát elkeverjük a görög joghurttal, és 2 evőkanál olívaolajjal. Botmixerrel krémesre daráljuk.
Összeállításkor a spárgás ragu felét alulra kanalazzuk, beborítjuk tésztával. Erre kenjük a feta krém felét, majd ismét tészta, spárgás ragu, tészta, és végül a feta krém. A félretett spárga fejeket megforgatjuk az aszalt paradicsom olajában, rászórjuk a fetakrém tetejére, és megszórjuk parmezánnal.
Alufóliával letakarva, 180 fokos, légkeveréses sütőben 20 percet sütjük. majd fólia nélkül további 10 perc alatt megpirítjuk.

Jó étvágyat!

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu