Paradicsomos csicseriborsó leves

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Hány főre: 4

Hűvösebb időjárás esetén szívesebben készítek melengető leveseket. Ez a paradicsomos, csicseriborsó leves kicsit a hummusz ízvilágát idézi a köménnyel, és a citrommal – könnyed, mégis laktató.

Pillanatok alatt elkészül, hiszen konzerv csicseriborsót választottam hozzá, amit tulajdonképpen nem is kell főzni. Konzerv helyett használhatsz szárított változatot is, csak ne felejtsd el előző este beáztatni minimum dupla mennyiségű vízbe.

A leves sűrítésére önmagát használtam: leturmixoltam a felét, amitől a leves krémes lett.

Akkor érdemes friss paradicsommal készíteni, ha a paradicsom valóban paradicsom ízű 😬, ellenkező esetben inkább használj konzerv változatot. A friss paradicsomot ne kockázd, hanem a nagy lyukú reszelőn reszeld le, és a héját hagyd ki. Így nem lesznek benne nagyobb paradicsomdarabok - ettől is krémesebb lesz majd a kész leves.

Paradicsomos csicseriborsó leves

Elkészítés:

Az olívaolajat melegítsd fel, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát. Add hozzá az összenyomott fokhagymát, és pirítsd amíg illatos lesz. Szórd meg a köménnyel és a sóval, majd mehet bele a lereszelt paradicsom, vagy a darabolt paradicsom.
A csicseriborsót csepegtesd le, és add a leveshez. Töltsd fel a zöldség alaplével, majd facsard hozzá a citromot is. Forrald fel, adj neki néhány percet, és mehet bele a spenót.
Főzd további 5-6 percet, majd a leves felét tedd át turmixgépbe vagy egy nagyobb pohárba és botmixerrel vagy a turmixal pürésítsd. Tedd vissza a lábosba, forralj rajta még egyet, ha szükséges sózd, és már tálalhatod is néhány karika jalapenoval, chili pehellyel, metélőhagymával és friss mentalevelekkel.

Jó étvágyat! ☺️

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!

Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu