Pálmalevél sütemény liofilizált málnával

Elkészítés:

1. A málnát (vagy epret) kávédarálóban őröld finomra. Tedd félre.
2. A tésztát vedd ki a hűtőből, és hagy néhány percig hagyd állni, hogy ne törjön. Tekerd ki, és az egyik oldalát szórd meg egyenletesen 2-2,5 ek cukorral. Nyújtófával óvatosan menj át rajta néhányszor. Így egyrészt picit megnyújtod a tésztát, másreszt belenyomkodod a cukrot.
3. Fordítsd meg, és ezt az oldalt is szórd meg ugyanannyi cukorral, majd a porrá őrölt málna felével.
4. A hosszabb oldala mentén hajtsd be az oldalakat a tészta negyed részéig, és a felhajtott tésztát is szórd meg a málnával. Majd ismét hajts egyet – immár a közepéig – úgy, hogy a két tésztaréteg között kb. 1 centis rés maradjon.
5. Szórd meg a maradék szárított gyümölccsel, és hajtsd egymásra a két oldalt. Összehajtva dobd vissza a hűtőbe, amíg a sütő bemelegszik, majd vágd kb. 1-1,5 centis darabokra. Állítva tedd a sütőpapírral bélelt tepsibe. Bőven hagyj helyett közöttük, mert szétterülnek majd. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt süsd ropogósra. Rácson hagyd teljesen kihűlni.
6. A csokit olvaszd fel, és csurgasd a kekszekre. A málnát morzsold el az ujjad között, és szórj egy csipetet a még olvad csokiba. Hagyd megdermedni, és már tálalhatod is.

Jó étvágyat!

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!

Fotó: Romics Bea / szotyicreations.hu