Mákos zserbó

Elkészítés:

1. A töltelékhez a cukrot és a mákot keverd össze, majd tedd félre.
2. A tésztához az összes hozzávalót tedd aprítóba, majd olyan 20 másodperc alatt készíts belőle tésztát. Ha kézzel gyúrod, akkor először a lisztet és a zsiradékot (vajat, vagy zsírt) morzsold el, majd jöhet bele a többi hozzávaló.
3. A tésztát oszd 3 egyenlő részre, és belisztezett felületen nyújtsd ki az első tészta részt a tepsi méretére. Ez a lap mehet is a kilisztezett tepsibe, ez lesz a zserbó alja. Ezt a tésztaréteget kend meg a lekvár felével, majd mehet rá a mákos töltelék fele is.
4. Nyújtsd ki a második tésztakorongot is az alaposan belisztezett felületen. Érdemes a sodrófát is belisztezni, így kevésbé fog hozzátapadni a tészta. Ez a tésztaréteg kerül a már a tepsiben lévőre. Kend rá a maradék lekvárt, majd erre jöhet a maradék mákos töltelék.
5. Aztán az egészet borítsd be az utolsó kinyújtott tésztalappal. Óvatosan szurkáld meg a tetejét villával, majd tedd 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe, és süsd aranybarnára. Tűpróbával is ellenőrizheted, hogy megsült e a zserbó. Ha megsült, hagyd teljesen kihűlni.
6. Most jön a zserbó tetejére a máz. Keverd el a tejben a kakaót és a cukrot, majd lassú tűzön kevergesd, amíg a cukor fel nem olvad. Húzd le a tűzről, és add hozzá a vajat is, és folyamatos kevergetés mellett hagyd, hogy langyosra hűljön. Kevergetés közben szépen be fog sűrűsödni. Ha készen vagy, mehet a süti tetejére, ahol egyenletesen simítsd el. Szeletelés előtt hagyd, hogy teljesen megdermedjen a máz a süti tetején.

Jó étvágyat! ☺️

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu