FB pixel
Kategóriák

Köles torta körtével

Elkészítési idő: 30 perc  
Sütési idő: 25 perc
Nehézségi szint: Könnyű  
Sütő forma: 20cm-es kapcsos tortaforma  

Ha azt mondom köles, sanszos, hogy nem a piskóta az első, ami eszedbe jut róla, pedig ennek a kölestortának az adja az alapját. Na meg a pekándió, a gyömbér és a mézben karamellizált körte a tetején 😉

Ha szigorúan az ízeknél maradunk, azt mondanám, ez egy tipikus őszi desszert… pedig nem így van. Körtét gyakorlatilag az év bármelyik szakában kapsz (mondjuk mostanában mit nem…?) és egy puha, illatos és szaftos piskóta bármikor jól jöhet - akár reggelire is.

Nem kifejezetten édes, vagyis inkább a gyümölcs miatt az, ezért is írtam, hogy akár reggelire is jó választás. A hagyományos fehér lisztet helyettesítheted teljes kiőrlésűvel is. Az enyhe diós íz jól passzol majd hozzá. Ha pedig mégis édessebben szeretnéd, egy picit több barnacukorral korrigáld.

Köles torta körtével

Elkészítés:

  1. A kölest öblítsd le, és kétszeres mennyiségű vízben kb 10 perc alatt főzd meg. Tedd félre, amíg teljesen ki nem hűl.
  2. A körtét a csutka eltávolítása után szeleteld 1 cm vékony cikkekre. A vajat melegítsd fel, csurgasd hozzá a mézet és szórd meg fahéjjal. Ha már gyöngyözik, add hozzá a körteszeleteket. Pirítsd 1-1 percet mindkét oldalán, és tedd félre, amíg elkészíted a tésztát.
  3. Keverd el a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát. A diót vágd durvára, a gyömbért apróra. A tojást robotgéppel verd fel habosra, add hozzá a cukrot, a joghurtot és az olajat. Keverd hozzá a lisztes keveréket (ne keverd túl, csak ne maradjanak lisztdarabok) végül a pekánt és a gyömbért is forgasd bele.
  4. Simítsd a sütőpapírral bélelt tepsibe, és kanalazd a tetejére a körteszeleteket. A mézes-vajas „szószt” is öntsd a tetejére – egy csepp se vesszen kárba. Told 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe, és 25 perc alatt süsd készre. Hagyd 10 percet a formában, majd tedd át rácsra hűlni.
  5. Tálalásnál ízlés szerint szórd meg porcukorral.

Jó étvágyat! ☺️


Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!

Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu

Hozzávalók
  • 100 g köles szárazon mérve
  • 250 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • ½ tk szódabikarbóna
  • 2 db tojás
  • 80 ml semleges ízű (finomított) olaj - olívaolaj
  • 100 g barnacukor
  • 100 g pekándió
  • 50 g kandírozott gyömbér
  • A körtéhez:
  • 1 nagyobb szem körte (nem köves fajta)
  • 2 ek vaj
  • 3 ek méz
  • ¼ tk őrölt fahéj

Ajánlott Termékeink

Bezár
0 Ft / kg
980Ft
980 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +
Bezár
Fehérliszt Első pesti malom 1 kg Részletek
Akciós
0 Ft / db
390Ft
390 Ft/db
590 Ft /db
 
db
- +
Bezár
0 Ft / kg
13800Ft
13800 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +
Bezár
0 Ft / kg
4980Ft
4980 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +
Bezár
0 Ft / db
990Ft
990 Ft/db
Egységár: 1980 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
1680Ft
1680 Ft/db
Egységár: 6720 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / db
690Ft
690 Ft/db
Egységár: 17250 Ft/kg
db
- +