Házi, mézes müzliszelet recept!

Az otthon készült müzli szelet nem csak azért jó, mert finom, és hogy tudod mi kerül bele, hanem mert tényleg a saját ízlésedre készítheted. Ettől függetlenül érdemes szem előtt tartani, hogy sosem lesz olyan, mint a bolti változat. Vagyis, ha nem hűtőben tartod, akkor bizony lágyabb lesz, hiszen a méz, ami összetartja el fog lágyulni. Sosem lesz annyira tömör, mint a csomagolt változat, mert nem egy préssel tolják össze, hanem kézzel tömöríted. Persze, ez nem azt jelenti, hogy szétesik, erről szó sincs. Csak nem olyan, mint mikor az üzletben leveszed a polcról a csomagot, feltéped, és megáll az asztalon. Kivéve, ha otthon is a hűtőben tárolod – ami a hosszabb eltarthatóság miatt amúgy is praktikus – és kb. 30 percen belül elfogyasztod, és nem hagyd időt neki, hogy „felmelegedjen”.

Ahhoz, hogy a házi müzliszelet összeálljon, szükség van kötőanyagra. Jóó, ez így annyira nem hangzik jól, de a gyakorlatban csak annyit jelent, hogy kell valami sűrű és ragacsos, és valami apróbb alap, ami megfogja az egészet… na jó, még mindig nem hangzik túl jól…

Tehát kell a méz, és hogy ne legyen annyira édes, egy kevés magvaj, pl mogyoróvaj, de akár kesu, pisztácia, vagy bármi is kerülhet bele, és ha biztosra akarsz menni egy ici-pici kókuszolaj is. Ezek mind-mind megszilárdítják a kis szeleteket, és adnak annyi nedvességet a zabpehelynek, hogy szaftos és puha legyen.

A másik, amit már említettem, az az apróbb alap. Erre tökéletesen alkalmas, ha a receptben szereplő zabpehely felét enyhén összeaprítod. Nem kell, hogy liszt legyen belőle, csak kisebb darabok, hogy a szintén felaprított aszalványok, és magok – a nagyobb zabpehely darabok társasában – be tudjanak „épülni”.

Ha ezeket figyelembe veszed, bármikor könnyedén készíthetsz magadnak otthon müzliszeletet, bármilyen kedvenc alapanyagból.