Három színű quinoa ropogós

Ez az édes, de mégis sós quinoa ropogós nagyon könnyen elkészül, remek rágcsa, de akár morzsolhatod fagyira, salátára vagy zabkására is. Vajas, édes, ropogós – nem csoda, hogy nálunk a legkisebb egyik kedvence. Ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Mire bemelegszik a sütő, a kréker alapanyag is elkészül.

Ebben a receptben nem kell megfőzni a quinoát. Csak jó alaposan öblítsd le, és szárítsd meg. Igen, ez kicsit trükkös, az apró magvak miatt, de egy papírtörlővel könnyen megoldható.

A pekándiót nagyon apróra darabold, ha aprítógépet használsz, 2-3 másodperc elég neki. Figyelj, hogy azért ne darált dió legyen belőle. 😉

A mézet, a vajat és a cukrot forrald össze, és hagyd zubogva forrni 2 percet. Ez fontos, mert ha ez a lépés kimarad, és csak simán összemelegíted az édes hozzávalókat, akkor nem ropogós lesz, hanem csak ragacsos. Nem mondom, úgy is finom, csak kicsit nehéz enni… 😀

…és végül a só – lehetőleg nagy szemű, tengeri sót, vagy sópelyhet (Maldon só) használj. Az utóbbit kicsit morzsold össze az ujjad között, hogy finomabbra darabold. Tudom, hogy a só elsőre furcsa lehet az ilyen típusú desszertekben, de tényleg ez teszi majd fel az i-re a pontot. Persze, ha nagyon idegenkedsz az édességek sózásától, ezt a lépést nyugodtan hagyd ki.