Grissini

Elkészítés:

1. A 40 g vegyes magot egy száraz serpenyőben, alacsony lángon piríts meg, és tedd félre
2. A meleg vízhez (max 60 fokos) add hozzá a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni néhány percet, amíg az élesztő felfut. A többi hozzávalóval együtt 5-6 perc alatt gyúrj belőle fényes tésztát, és légmentesen letakarva pihentesd 40 percet.
3. Borítsd deszkára - szinte nem is kell alálisztezni - és nyújts belőle kb. 30 x 25 centis, 0,5 cm vékony téglalapot.
4. Előbb hosszában vágd ketté, majd szeleteld keresztben kb. 2 cm széles csíkokra. Ha vékonyabb pálcákat szeretnél készíteni, akkor 1 cm-es csíkokra darabold.
5. Egyenként sodorj belőle vékony 0,8 cm átmérőjű rudacskákat. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és szintén letakarva keleszd további 30 percet. Közben melegítsd elő a sütőt 200 fokra, légkeveréssel.
6. Spricceld le vízzel (én egy Ikeás, vízpermetezőt használok) és szórd meg a magvakkal, (én nem szeretem nagyon magvasan, de elbír többet is, mint amennyit én rászórtam), és told a sütőbe 8 percre. Majd vedd le a hőfokot 160 fokra, és süsd további 3 percet.
7. Hagyd hűlni néhány percet, és már ropogtathatod is.

Jó étvágyat!

Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu