Csokis amaránt puding

Elkészítési idő: 40 perc (hűtés)

Nehézségi szint: Könnyű

Hány főre: 2

Ha szereted a rizspudingot, akkor az amarántból készült lágy és krémes változat sem okoz majd csalódást. Egyszerű, gazdag, az amaránt természetesen édeskés ízével kiegészíti a csokoládét, és igazán kellemes végeredményt varázsol.
Könnyen elkészíthető és variálható, dobd fel különböző gyümölcsökkel, magvakkal vagy fűszerekkel.

A hasonló csoki desszerteket inkább „keserűbben” kedvelem. Szerintem a csokitól elég édes lesz, illetve a növényi tejben lévő cukor is karamellizálódik főzés közben, így nem szoktam tovább édesíteni. De ha szükségesnek ítéled, a főzés végén ízlés szerint adj hozzá juharszirupot vagy mézet.

Csokis amaránt puding

Elkészítés:

Az amarántot lehetőség szerint áztasd be néhány órára. Majd szűrd le, tedd lábosba. Öntsd fel a kókusztejjel, dobd hozzá a fahéjat és főzd krémesre. Ne add fel, legalább 30 percre szüksége van.
Add hozzá a csokit, a kakaót, és - ha szeretnéd édesebbre - ízesítsd juharsziruppal.
Tedd át tálba, a tetejére simíts frissentartó fóliát, és hagyd, hogy teljesen kihűljön.
Végül tálald a kedvenc gyümölcsöddel, apróra vágott mogyoróval, pisztáciával, mandulával, dióval.

Jó étvágyat! ☺️

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!

Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu