Avokádós, ananászos, rizses csirkesaláta hidegen

Ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt egy kolléganőmtől tanultam. Nem telik el úgy nyár, hogy néhányszor ne kerülne az asztalra. Nem is csoda, hiszen hideg, mégis laktató, a csirkétől fűszeres, az ananász miatt pedig egészen különleges ízvilágú.

Tudom, hogy az ananász és a hús együtt elég megosztó, de pont az ananász miatt lesz ez a saláta sokkal több, mint egy egyszerű csirke-rizs kombó.

Kétféle változatban is szoktam készíteni: hagyományosan, vagyis tartármártással, vagy kicsit egészségesebben, avokádó majonézzel.

Ha a klasszikus, tartáros változatban készíted, érdemes előző nap összeállítani, és egy éjszakát a hűtőben pihentetni, hogy az ízek még jobban összeérjenek. Ha viszont az avokádós vonalat választod, akkor ennyi időt ne adj neki, mert az avokádó megbarnul, és bár ez az ízén nem változtat, de - lássuk be - nem túl bizalomgerjesztő látvány.

Nálam ez a saláta elsősorban akkor kerül elő, ha előző napról maradt némi sült csirke, vagyis remek kis maradékmentő darab.

Ha a rizst valamiért nem preferálod, bulgurral is tökéletesen működik.

Szívesebben készítem friss ananászból, de a konzerv ananász sem ördögtől való. Ha a friss mellett döntesz, és marad belőle valamennyi, próbáld ki ezt az ananász lekvár receptet is.