Aszalt gyümölcsös karácsonyi torta

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Sütő forma: 18 centis átmérőjű csatos forma

Illatos és puha, szaftos, és fűszeres, tele aszaltgyümölccsel, magokkal, marcipánnal... egy szelet karácsony! 🍰 🎄

Ez a nagyon gazdag, fűszeres kevert tészta egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és igazán praktikus darab, mert nem kell a hűtőben tárolni. Napokkal korábban elkészítheted, ami jól jön az ünnepek alatti rohanásban. Ha pedig valami elképzelhetetlen okból maradna belőle, remekül fagyasztható is. Csak szorosan csomagold alufóliába, és mehet a fagyasztóba. Január végén majd nagyon hálás leszel magadnak, mikor a délutáni kávé mellett egy szelet mézeskalácsos sütit találsz.

Használd a kedvenc aszalt gyümölcseidet vegyesen, vagy akár csak egy-két fajtát. Marcipán helyett keverhetsz bele csokit, dió helyett mandulát.

Elkészítés:

A nagyobb aszaltgyümölcsöket, a marcipánt és az egész diót aprítsd durvára, és az apró gyümölcsökkel együtt tedd félre.
A vajat és a cukrot robotgéppel keverd habosra, majd egyenként add hozzá a tojásokat. Szitáld bele a darált dióval, sütőporral, szódabikarbónával és a fűszerekkel elkevert lisztet, a narancs héját és a levét is. Keverd csomómentesre, végül forgasd bele a gyümölcsös-diós keveréket is.
Simítsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 170 fokos, légkeveréses sütőben 40-45 perc alatt süsd készre. Tűpróbával ellenőrizd. Rácson hagyd kihűlni.
A tetejét díszítsd (ét)csokiból készített fenyőkkel, friss vagy kandírozott narancsszeletekkel, és azokkal az aszaltgyümölcsökkel és olajos magvakkal, amik bele is kerültek.
A fenyőfát én így készítettem: a saslikpálcát sütőpapírra tettem (használhatsz hurkapálcát, esetleg ropit is 😉) Az étcsokit felolvasztottam, zsákba tettem ("uzsis" tasak is megteszi), vágtam rajta kb. 1 miliméteres lyukat. Megformáztam a fenyőfát a pálcára: először a törzset készítettem el, majd az ágakat. Legalább 1 órára hűtőszekrenybe kell tenni.
Hűvös helyen, légmentesen tárolva 8-10 napig eláll.

Jó étvágyat!

Receptek a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu

Hozzávalók

300 g aszalt gyümölcs vegyesen (szilva, áfonya, sárgabarack, füge, mazsola, kandírozott narancshéj)
50 g marcipán
50 g darált dió
50 g dióbél darabolva
160 g liszt
120 g barnacukor
120 g vaj
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
3 db tojás „L” méret
1 db narancs reszelt héja
1 db narancs kifacsart leve
2 tk mézeskalács-fűszerkeverék
1 tk őrölt fahéj
A díszítéshez:
porcukor
pár szem aszalt gyümölcs (amik a töltelékbe is kerültek)
pár szem mag (amik a töltelékbe is kerültek)
friss vagy kandírozott narancsszeletek
300 g belga étcsoki a fenyőfákhoz