Fekete (beluga) lencse

Fekete (beluga) lencse

Hasonlít a vörös lencséhez, de picit karakteresebb és enyhén diós, egyedi íze van. A vörös lencséhez hasonlóan a beluga lencsének is az a nagy előnye, hogy áztatás nélkül is gyorsan fő meg, viszont különbség, hogy mégsem esik könnyen szét mint a vörös változata.

Főleg köretként és salátaként használjuk, de bármit készíthetünk belőle, egyedi íze miatt minden fogás különleges lesz belőle.

Nem igényel intenzív fűszerezést, és leginkább a halakhoz illik.

Amellett hogy különleges és finom, nagyon egészséges is:

• magas a fehérjetartalma
• magas antioxidánstartalma is, ami segíti az imunrendszer ellenűllóképességét
• magas rosttartalma segítít az emésztést és a méregteélenítést
• alacsony a glikémiás indexe, fogyasztása nagyon előnyös a cukorbetegségeknek