Csicseriborsó krémleves pirított, fűszeres csicseriborsó betéttel

Hozzávalók 4 személyre:

• 20 dkg csicseriborsó
• 2db sárgarépa
• 1db fehérrépa
• kevés zellergumo
• 1.5 dcl fehérbor
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 dcl tejszín vagy kókusztej
• szerecsendió
• fél citrom leve
• 2 evőkanál tahina
• só-bors

Levesbetétnek:

• sós, bbq-s vagy chilis pörkölt csicseriborsók

A csicseriborsó krémleves elkészítése:

A csicseriborsót este 2,5- szeres mennyiségű langyos vízbe beáztatom, úgy hogy bőven ellepje.

Másnap felteszem főni a kockára vágott zöldségekkel, a borral, sózom-borsozom. Belereszelem a  szerecsendiót és a fokhagymát.

Ha megpuhult a csicseriborsó, leveszem a tűzről beleteszem a tahinát, tejszínt vagy kókusztejet és összeturmixolom botmixszerrel. Ha nagyon sűrű, felöntöm még egy kis vízzel vagy tejszínnel.  Belefacsarom a citromot is.  Ízlés szerint utófűszerezem. Még egyszer felteszem a tűzre egyet forrni és már tálalom is!

Tálalás után a tetejére sós-pörkölt vagy bbq-s esetleg chilis pörkölt csicseriborsót szórok. (én jó sokat, mert úgy szeretem :-) )

+ ötlet:

A pörkölt csicseriborsókat külön nassolásra is tudom ajánlani, igazi ínyenc ropogtatni valók!!! :-)

Egészségetekre!