Ha szükséged van segítségre, ötletre, hogy milyet vegyél, mit készíts belőle, hogyan főzd, vagy hogyan fűszerezd, olvasd el alábbi „LENCSE KISOKOS”-unkat:

LENCSEFAJTÁINK:

Hagyományos lencse: https://magosbolt.hu/cnt/125/Lencse-hagyomanyos/

Puy lencse https://magosbolt.hu/cnt/127/Lencse-zold-puy/

Beluga lencse https://magosbolt.hu/cnt/506/Lencse-fekete-beluga/

Vörös lencse https://magosbolt.hu/cnt/126/Lencse-voros/

HOGYAN FŐZZÜK:

A magyar konyhában a leggyakrabban használt, a hagyományos lencse. Beáztathatod egy éjszakára hideg vízbe, sokkal gyorsabban és egyenletesebben fő meg, nem fő olyan könnyen szét. Így kb. 15-20 perc alatt kész van. Fontos, hogy ilyenkor hideg vízbe tedd fel főni a lencsét. Ha lecseréled az áztató levét, akkor a végeredmény az arra érzékenyeknek kevésbé okoz puffadást, (szél)görcsöket. Sőt, akár az áztató levébe, akár a főzőlevébe tehetsz egy kis szódabikarbonát, ez is sokat segít ezen a problémán.
Hasonlóan kell főzni a puy lencsét is. Ha áztatni szeretnéd, itt 2-3 órás áztatással is célba érsz, és a puy lencse nem is fő szét. (Persze minden lencsét szét lehet főzni :-) ) Ami a puy lencse előnye, hogy a vékonyabb héja miatt könnyebben emészthető. Íze hasonlít a hagyományos lencse ízére, de egy kicsit lágyabb, selymesebb.

A vörös lencse főzése teljesen más, mint az előző kettőé. Mivel kifejezetten vékony a héja, ezért szigorúan áztatás nélkül kell főzni, és ha nem akarod hogy szétfőjön, figyelni kell rá, hogy amikor már félkészre (roppanósra) főtt, le kell venni a tűzhelyről, utána még pont annyit puhul magában, hogy jó is lesz. Persze, a vöröslencse népszerű krémleves készítésére is, ebben az esetben persze nem kell ilyen szempontból figyelni rá, hisz minél jobban szétfő, annál könnyebben készül el a krémleves :-) )
Ízében a vöröslencse eltér az előző két lencsétől, kevésbé karakteres, mint a hagyományos, vagy a puy lencse. Jóval selymesebb, lágyabb (semlegesebb) ízű. Cserébe nagyon gyorsan kész (túlzás nélkül 10-12 perc alatt megfő), és könnyen emészthető.

A beluga lencse szinte mindenben hasonlít a vöröslencséhez, kivéve abban, hogy ez nem fő olyan könnyen szét.

MILYEN ÉTELEKET KÉSZÍTHETÜNK BELŐLÜK:

A leggyakoribb lencsés ételek: főzelék, leves, saláta. De készíthetünk még belőle köretet, sóletet, gulyást, ragút, húsmentes fasírtot és pástétomot, és sok minden mást...

MILYEN FŰSZEREK ILLENEK HOZZÁ:

A lencséhez jól passzolnak a kiegészítő ízek és fűszerek:

• hagyományos receptekhez: hagyma, fokhagyma, pirospaprika (csípős is), babérlevél, tejföl
• a füstös alaplét, húst tartalmazó ételekhez jól passzolnak a citrusok, vagy az ecet
• a zöld fűszerek közül jól illik hozzá: petrezselyemzöld, majoranna, rozmaring, kakukkfű, zsálya, koriander
• az indiai és közel-keleti receptek kedvenc fűszerei: curry, rómaikömény, kurkuma, gyömbér, garam masala.

A LENCSE NAGYON EGÉSZSÉGES, HISZEN:

• nagyon magas a fehérjetartalma és sok benne az ásványi anyag,
• sok benne a kalcium, a foszfor, a magnézium, található benne vas és kálium is,
• igen magas a kalóriatartalma, igazi energiabomba,
• magas rosttartalma jó hatással van az anyagcserére.

Remélem sikerült kedvet csinálni egy Újévi lencsés étel elkészítéséhez :)

---------------------------------------------------------

Így tudsz még idén nálunk vásárolni:

WEBSHOP

DECEMBER 28-ig (17 óráig) TUDSZ ÚGY RENDELNI A WEBSHOPUNKBÓL, HOGY A MENETREND SZERINTI SZÁLLÍTÁS SZERINT SZILVESZTER ELŐTT (december 30-án) MÉG MEGKAPD A CSOMAGOD! (A GLS idén nagyon jól teljesített, nagy eséllyel meg fogod kapni a csomagod a megígért napra)

A december 29 (kedd) 17 óráig leadott rendelések még december 30-án (szerdán) átadásra kerülnek a futárszolgálatnál, de legkorábban már csak január 4-én (hétfőn, az újév utáni első munkanapon) lesznek kézbesítve.

A december 30-án (szerdán), 17 óráig leadott rendeléseket legkorábban január 4-én (hétfőn) adjuk át a futárszolgálatnak, és január 5-én (kedden) kerül kézbesítésre.

A december 30 (szerda) 17 óra után beérkező rendeléseket legkorábban január 4-én (hétfőn, az újévi ünnep utáni első munkanapon) dolgozzuk fel, január 5-én (kedden) adjuk át a futárszolgálatnak, és ez  január 6-án (szerdán) kerül átadásra.

Utána már helyreáll a megszokott rend :-)

HELYSZÍNI BOLT NYITVATARTÁSA (Budapest 1093, Fővámtéri Csarnok, C III/4 és 5-ös bolt)

- december 20. - vasárnap: 7.30-tól - 13-ig

- december 21. - hétfő: 6.30-tól - 17-ig

- december 22. - kedd: 6.30-tól - 18-ig

- december 23. - szerda: 6.30-tól - 18-ig

- december 24. - csütörtök: 6.30-tól - 13-ig

- december 25. - péntek: ZÁRVA

- december 26. - szombat: ZÁRVA

- december 27. - vasárnap: ZÁRVA

- december 28. - hétfő: 6.30-tól - 17-ig

- december 29. - kedd: 6.30-tól - 18-ig

- december 30. - szerda: 6.30-tól - 18-ig

- december 31. - csütörtök: 6.30-tól - 13-ig

- január 1. - péntek: ZÁRVA

- január 2. - szombat: 6.30-tól - 15-ig

- január 3. - vasárnap: ZÁRVA

- január 4 - hétfőtől visszaáll a menetrendszeri nyitvatartás

Vegyetek, egyetek lencsét az új év első napján, ha szépek és gazdagok szeretnétek lenni :)