Földimogyoró wasabis pörkölt

Földimogyoró wasabis pörkölt

 
A wasabis földimogyoró egy igazi ínyenc ropogtatni való. A wasabi és a pörkölt földimogyoró párosítása túlzás nélkül telitalálat, ízharmóniája kitünő, roppanóssága pedig egy valódi gasztronómiai élvezetté teszi. Igaz, hogy megosztó termék, célcsoportja főleg a keleti izek kedvelői, náluk viszont könnyen "függőséget" okoz! :-)

Tartalmaz:

A, B ,C, E vitamin, kalciumban, nátriumban, magnézium, réz, foszfor, kálium, cinkforrás.

Miért jó?

A földimogyoró vitaminokban gazdag, egészséges táplálék. Olajtartalma magas (40-50%), koleszterin csökkentő hatású.  Az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag táplálkozás, pl. földimogyoró fogyasztása is segíthet a szívbetegségek kivédésében.

Csillapítja a vérzést, csökkenti a vérnyomást, és gyógyítja a tüdőt is.

Fehérjetartalma is jelentős, ami a vegetáriánus táplálkozás híveinek nyújthat nagy segítséget.

Értékes összetevője a B-vitamin, az antioxidáns E-vitamin és gyulladáscsökkentő hatása is jelentős.

Magas rosttartalma miatt az emésztés szempontjából is előnyös a fogyasztása, ugyanis erősíti a hasnyálmirigyet, nedvesíti a beleket, fokozza a bélmozgást, valamint kiegyensúlyozza a gyomor működését.

Fontos:

A földimogyoró az egyik leggyakoribb allergén, az arra érzékenyek számára súlyosan allergizáló hatású, légzészavarokat okozhat, sőt, életveszélyes állapotot is előidézhet.

A wasabit, más néven a japán vízitormát már gyógyító tulajdonságai miatt is ősidők óta használják. Kiemelkedő vitamin, ásványanyag és nyomelem tartalma mellett erős antibakteriális, antioxidáns és rákölő hatóanyagokkal rendelkezik, jó gyulladáscsökkentő és csonterősítő is. A wasabiban található vegyületek biocid hatásának köszönhetően az ételmérgezés jó ellenszere is, ezért is fogyasztják pl. a nyers halételek mellé.

A wasabit a japán konyha fő fűszereként is tartják számon, sushi-hoz vagy sasimi-hez kínálják, amit szójaszószban elkeverve, mártogatóként szolgálnak fel.

Tápanyagtartalom 100g. termékben:

Energiaérték (kJ/ kcal) - 1924/459
Zsír (g) - 19,3
- amelyből telített zsírsav (g) - 4,4
Szénhidrát (g) - 59,8
- ebből cukor (g) - 23,4
Fehérje (g) - 10
Só (g) - 0,9

Összetevők (allergének kiemelve):

Földimogyoró, búzaliszt, cukor, kukoricakeményítő, kukoricaliszt, pálmaolaj, só, szójaszósz por (búza szójadextrin, só, koji, víz, szinezék: E150c), wasabi aroma (mustár aroma, pálmaolaj, emulgeálószer: E414, dextrin, antioxidáns: E392), burgonyakeményítő, savanyúságot szabályozó anyag: E500ii, étkezési sav: citromsav, ízfokozó: E635, szinezék: E141i, wasabi.

Származási hely:

Kína