Fahéjas karamellizált mandula
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 60 perc
Nehézségi szint: Könnyű
A karácsonyi vásárok elengedhetetlen kelléke a csábítóan illatozó fahéjas mandula. Ha viszont nem szeretnéd csak a téli séták idejére korlátozni ezt az élmény, könnyen készíthetsz otthon is.
Sajnos túl könnyen, és emellett nagyon, de nagyon gyorsan fogy, ráadásul gyakorlatilag lehetetlen leállni vele.
Mondanám, hogy érdemes belőle nagyobb adagot készíteni, mert sokáig eláll, de áhhh, nem marad meg. Szerintem addig szemezgeted, amíg van belőle – hacsak egyáltalán nincs szem előtt…és lehetőleg a rejtekhelyét is elfelejted…akkor esetleg…
Áhh, nem, esélytelen…
Elkészítés:
- A tojást enyhén verd fel, hogy könnyebben bevonja majd a szemeket, és szórd bele a mandulát. Forgasd át, hogy minden darabot beborítson a tojás.
- Egy tálban keverd el a kétféle cukrot, a fahéjat és a sót. Ne aggódj, nem lesz sós, de remekül kihozza majd az édes ízeket. Egy szűrős kanállal vagy lapáttal, pakold át a tojásos mandulát a fahéjas keverékbe. Erre azért van szükség, mert a tál alján maradó tojásfehérje így nem áztatja el a cukrot.
- Alaposan forgasd át az egészet, és tedd szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe. Terítsd szét egy rétegben, és 120 fokos, légkeveréses sütőben sütőben 1 órát. Közben 15 percenként egy lapát segítségével forgasd át.
- Végül hagyd, hogy a tepsiben kihűljön, - legálabb langyosra - mielőtt nekilátsz.
Jó étvágyat!
Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu
Hozzávalók
- 250 g mandula
- 1 db tojásfehérje
- 50 g cukor
- 50 g barnacukor
- 2 tk fahéj
- 1 nagyobb csipet só
Ajánlott Termékeink
Bezár
Bezár
