Hummusz recept, aszalt paradicsomos és kapribogyós változatban is

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Mi az? Bővelkedik Omega3 zsírsavakban, gazdag kálcium, magnézium vas és cink forrás, illetve B-vitaminokban is gazdag. Ez bizony a hummusz. A benne található csicseriborsó, olívaolaj és szezámmag bizonyítottan gyulladáscsökkentő hatású, és ha ez mind nem lenne elég, ráadásul nagyon finom, és remekül kombinálható. Most mindjárt kétféle ízben is hoztam nektek: egy lágy, natúr, és egy karakteresebb, aszalt paradicsomos és kapribogyós változatban.

(Egyébként te hogy ismered? Hummusz? Vagy humusz? Mindkét féleképpen használják, mi hummuszként használjuk.)

hummusz

Elkészítés:

A csicseriborsóról öntsd le a levét, mosd ás, és csepegtesd le, a leázott héjat távolítsd el. Tedd félre.
Tedd aprítóba a többi hozzávalót, és néhány másodperc alatt keverd el. Add hozzá a csicseriborsót is, és 3-4 perc alatt daráld krémesre. Ha nagyon sűrű, fokozatosan adagold hozzá a vizet, amíg a kívánt állagot el nem éred.
Szedd tálba, ízesítsd olívaolajjal, frissen vágott petrezselyemmel, chilipehellyel.

Fűszeresebb változathoz adj 2-3 evőkanál aszalt paradicsomot és kapribogyót a natúr hummuszhoz, és így daráld krémesre. A tetejét locsold meg a paradicsom olajával, és egy kevés finomra vágott aszalt paradicsommal és kapribogyóval.