Mogyoróvajas müzliszelet

A házi müzliszeletben nem csak az a legjobb, hogy tudod, hogy mi kerül bele, de az is, hogy 100%-ban a saját ízlésedre készítheted. Vagyis ne higgy nekem, olvasd végig a receptet, gondold át, hogy neked mivel lenne még finomabb, mi az, amit szívesen látnál egy-egy szeletben.

Bátran variáld az alapanyagok arányát, de azt ne hagyd figyelmen kívül, hogy mindenképpen kell valami, ami összetartja a magokat. Vagyis, ha teljesen kihagyod a mézet, akkor sanszos, hogy szétesik majd a szelet. Viszont, ha nem akarod túl édesre készíteni, akkor csökkents a juharszirup mennyiségét. Kísérletezz, add hozzá fokozatosan az alapanyagokat, kóstolj, hogy végül igazán a te ízlésed legyen. Egy biztos, elrontani nem tudod, hiszen csupa finomság kerül bele.

A csokirétegbe kevertem egy kis krémes mogyoróvajat, amitől nem csak finomabb lett, de szeletelni is könnyebb, mert nem törik annyira. Viszont nem is annyira roppanós, így, ha az utóbbit kedveled, a mogyoróvajat inkább hagyd el.

Nálam így készült:

Tepis mérete: kb. 25 x 20 cm-es
Elkészítési idő: 40 perc + hűtés

Hozzávalók a müzliszelethez:

• kb. 300 g mézes müzli (vegyes, aszalt gyümölcsös…)
• 80 g méz
• 40 g juharszirup
• 120 g krémes mogyoróvaj
• csipet só
• opcionális: mandula, mogyoró, puffasztott tönköly, stb…

A tetejére:

• kb. 200 g belga tejcsoki
• kb. 50 g fehércsoki csepp
• 2 púpos ek mogyoróvaj
• 1 ek csokidara (opcionláis)

Elkészítés:

1. Mérd tálba a mézes müzlit, (és az opcionális „mindenféle jót”) add hozzá a mogyoróvajat, a mézet és a sót, végül a juharszirupot is. Forgasd össze, hogy minden egyes szemet és magot bevonjon a mogyorós keverék.
2. A tepsit béleld ki sütőpapírral, és kanalazd bele a keveréket. Alaposan – de tényleg, ess neki bátran – nyomkodd le, tömörítsd össze, és tedd a hűtőbe néhány percre.
3. Addig olvaszd fel a tejcsoki felét és a 2 evőkanál mogyoróvajat. Tedd hozzá a maradék tejcsokit, és addig keverd, amíg el nem olvad az is. Simítsd a magok tetejére.
4. Végül szórd meg egy kis csokidarával, és mehet vissza a hűtőbe legalább egy órára, hogy a csoki megdermedjen.
5. Szeletelés előtt kb 10 percre vedd ki, hogy a csoki kicsit lágyabb legyen, és szeleteld ahogy szereted :)

Jó étvágyat!

--

Recept és fotó: Romics Bea / szotyicreations.hu