FB pixel
Kategóriák

Vega csicseriborsós burger

Elkészítési idő: 60 perc  
Nehézségi szint: Könnyű  
Hány főre: 4  

A zöldség (vega) hamburger pedig olyan hamburger pogácsa, amely nem tartalmaz húst. :) (forrás: Wikipédia)

Abban gondolom egyetértünk, hogy ha vega vagy, ha nem, zöldséget kell enni! Ennyi, nincs is kérdés :)
Ja, hogy ez akkor van rendben, ha nem unalmas a sok zöldség? Aha! Akkor próbáld ki ezt a receptet, és majd utána eldöntheted, hogy lecseréled a jó öreg hamburgert, vagy inkább az alternatívájaként fogod néha elkészíteni :)

csicseriborsós vega burger

Elkészítés:

  1. A csicseriborsót előző este áztasd be, majd sós vízben főzd meg. Szűrd le és hagyd kihűlni.
  2. A megfőtt és kihűlt csicserit villával törd krémesre. Ha szeretnéd aprítógépbe is teheted.
  3. A zöldfűszereket és a hagymát vágd apróra, a cukkinit reszeld le kis lyukú reszelőn.
  4. Az összes többi hozzávalót is keverd a csicseriborsóhoz, és alaposan gyúrd össze. 10-15 percet hagyd állni, hogy a zab picit megszívja magát, így könnyebben formázható lesz.
  5. A csicseriborsós masszából készíts tetszőleges méretű pogácsákat, majd egy kevés olívaolajon és a közepesnél kicsit alacsonyabb lángon süsd meg mindkét oldalát. Egy-egy oldalnak 10-10 perc kell, amíg aranybarna nem lesz.
  6. A burger összeállításánál tegyél alulra salátát, majd jöhet a csicseriborsó pogi, avokádókrém, végül egy kis sárgarépa saláta. Persze bátran kísérletezhetsz egyéb feltétekkel is!
  7. A hamburgerzsömlét ne felejtsd el picit belülről megpirítani!

Jó étvágyat!


Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu

Hozzávalók
  • kb. 500 g főtt csicseriborsó (ez kb 230-250g száraz csicseriborsó)
  • kb. 100 g cukkini (1 kisebb)
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 ek friss bazsalikom
  • 1 ek sriracha
  • 30 g tahini
  • 3 ek vörösbor ecet
  • 50 g apró szemű zabpehely
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk fokhagyma granulátum, vagy 2 gerezd friss fokhagyma összezúzva
  • 1/2 tk
  • bors
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 ek friss petrezselyem
  • A sütéshez:
  • 2-3 ek olívaolaj

Ajánlott Termékeink

Bezár
0 Ft / kg
1180Ft
1180 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +
Bezár
0 Ft / db
2480Ft
2480 Ft/db
Egységár: 4960 Ft/kg
db
- +
Bezár
0 Ft / kg
780Ft
780 Ft/kg
 
kg
- +
dkg
- +
Bezár
0 Ft / db
3980Ft