Tojáslikőr recept

Hozzávalók

• 2 tojás sárgája
• 60 g cukor
• 200 ml tej
• 100 ml főzőtejszín
• 1/2 tk őrölt fahéj vagy 1 nagyobb fahéjrúd
  
• 5-6 szem szegfűszeg
  
• csipet frissen reszelt szerecsendió
  
• 50-100 ml rum (opcionális)

Elkészítés:

A tojássárgáját és a cukrot habverővel kihabosítjuk.

A tejet és a tejszínt a lábosba öntjük, és a fűszerekkel együtt felforraljuk. Ha már forró, vékony sugárban, lassan, folyamatos kevergetés közben öntsük a tojásos keverékhez.

Öntsük vissza az egészet a lábosba, és továbbra is kevergetve, forraljuk még 4-5 percig, amíg enyhén be nem sűrűsödik. Végül szűrjük át teaszűrőn, és ha már langyosra hűlt, öntsük fel a rummal.

(Ha pl. mákos gubára, vagy bármilyen más sütire, desszertre öntjük, rögtön önthetjük, de csak simán szeretnéd fogyasztani, hűtve ajánljuk :)

Egészségedre :)