Nutellával töltött kalács



Egy jó kalács nem hiányozhat a húsvéti asztalról, de azért máskor sem rossz :) Próbáljátok ki ezt a receptet!

Hozzávalók 1 kalácshoz:
• 50 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 50 g cukor
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 2 dl habtejszin
• 1 dl zsíros tej
• 2 dkg friss élesztő
• 1 vaníliarúd kikapart magja
• kb. 25-30 dkg nutella vagy házi mogyorókrém
• 1 tojás a kenéshez
• durvára aprított mogyoró a szóráshoz

A lisztet, a tejet és a tejszínt, sót, cukrot, 1 vaníliarúd kikapart magjait, a tojásokat és az élesztőt szoba robotgépbe tesszük és alaposan kidagasztjuk, amíg fényes és ruganyos tésztát kapunk - kb. 15 perc. Letakarjuk és szoba hőmérsékleten 30 percig kelesztjük. Ezután enyhén lisztezett gyúródeszkára borítjuk és 16 részre osztjuk. A darabokat egyesével kis gombóccá formázzuk, majd letakarva további 15 percig pihentetjük. Végül a gombócokat nyújtófával kissé kilapítjuk és mindegyik közepére egy méretes teáskanál nutellát teszünk. A nutella köré összecsippentjük a tésztát, hogy kis gombócokat kapjunk. Egy kivajazott őzgerinc forma aljára szorosan egymás mellé, két sorban leteszünk tíz gombócot, majd a tetején egy sorban elrendezzük a maradék hatot. Ismét letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni (kb. 40 perc). Végül megkenjük kissé felvert tojással és megszórjuk durvára aprított mogyoróval. A kelesztés után a kalácsot 170 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, amíg szép arany színe lesz. A sütőből kivéve pedig hagyjuk teljesen kihűlni.

Jó étvágyat!

Forrás: www.streetkitchen.hu

Meg is nézhetitek hogy készül:
http://streetkitchen.blog.hu/…/03/16/nutellaval_toltott_kal…



Copyright 2017 GÁPA Kft. - Minden jog fenntartva Áraink az áfát tartalmazzák!
Az Aszaltgyümölcsök és Olajosmagvak ABC (www.magosbolt.hu) weboldalon található információk kizárólag tájékoztató jellegűek, nem minősülnek orvosi szakvéleménynek, a gyártók, forgalmazók, szállítók valamint publikus lexikonok, szakkönyvek és folyóiratok információi, ezek tartalmáért oldalunk a felelősséget nem vállalja, olvasásuk nem pótolja az orvosi kivizsgálást és gyógykezelést, ezért ajánljuk hogy problémáival forduljon szakorvoshoz!
Az adatvédelmi nyilvántartásba vételi határozatok számai: NAIH-91981/2016., NAIH-108643/2016.