Kandírozott gyömbér szelet

A gyömbér sok ezer éve az emberiség egyik kedvelt fűszer- és gyógynövénye. Nem véletlenül, hiszen rengeteg ételt lehet vele ízesíteni és feldobni, ráadásul bámulatos, hogy milyen - az egészségünk szempontjából (is) - sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Pontosan ezért lett a gyömbér nagyon népszerű szuperélelmiszer.

Felhasználási formája is igen sokrétű, mert frissen, aszalva, kandírozva, szárítva vagy por formájában, de még olajként is alkalmazhatjuk. Sőt, ahol megterem, ott díszítenek is gyönyörű virágaival.

A gyömbért önmagában friss formájában nem fogyasztjuk, azonban a kandírozott gyömbér frissítő, édes és fűszeres ízvilágát akár nassolnivalóként is élvezhetjük, de italokba is rakhatjuk vagy sütemények készítésénél is felhasználhatjuk.

Miért egészséges a gyömbér?

Egészségünkre gyakorolt pozitív hatásai miatt a gyömbér egyedülálló szupererővel rendelkezik!

Számos vitamint és ásványi anyagot rejt magában. Tartalmaz magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket és vasat, a vitaminok közül pedig A-, C-, E- és B-vitaminokban is gazdag. Gyógyító ereje nagy részét a benne található gingerol biztosítja, ezért olyan erős az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása.

A gyömbér az egyik legjobb gyógynövény, ha megfázás vagy influenza gyötör minket, hiszen számtalan baktérium- és vírusellenes hatóanyagot tartalmaz. Fogyasztásával enyhíthetjük a torokfájást, a felső légúti fertőzések tüneteit, az orr- vagy homloküreg gyulladás következményeit, sőt még légúti allergia esetén is jó szolgálatot tehet. Alkalmazása akkor is javasolt, ha lázasak vagyunk, mert erőteljes izzasztó hatással is rendelkezik, de köhögéscsillapító képessége is segítségünkre lehet, sőt a szervezetünk méregtelenítésében is hatékony szolgálatot tesz.

Szuper erejét tovább növeli, hogy alkalmazni is igen egyszerű, például könnyen készíthetünk belőle gyógyító teát mézzel és citrommal. Ha esetleg nincs kéznél ehhez friss gyömbér, akkor használjunk hozzá gyömbérport vagy kandírozott gyömbért, de utóbbi helyett még jobb az aszalt (fruktózos) változat.

A kandírozott verzióban az is szuper, hogy fanatikus gyömbérrajongóknak önmagában fogyasztva is ízletes és különleges csemege, mindeközben hatékonyan enyhíti a megfázás tüneteit, és még az orrunk is kidugulhat tőle.

Ráadásul a gyömbér nemcsak a megfázásos betegségek esetén siet a segítségünkre: rendkívül jó hatással van az emésztésünkre B16-vitamin tartalmának köszönhetően, kiváló görcsoldó, serkenti az epe és emésztőnedvek termelődését, megnyugtatja a háborgó gyomrot, ha zsíros ételeket fogyasztottunk, akkor is bevethetjük, sőt, erős zsírégető hatással is rendelkezik.

A fentebb leírtakból is nagyon jól kitűnik, hogy a gyömbér kiemelkedően jótékonyan hat az immunrendszerünkre, és ezzel párhuzamosan a szív- és érrendszerre is. Közben a koleszterin- és vércukorszintet is hatékonyan csökkenti, de még a kellemetlen menstruációs görcsöket is oldja.

A kandírozott gyömbér szelet konyhai felhasználása

Gyömbérrajongóknak kötelező darab! 🙂

• Önmagában fogyasztva is kuriózum, édes és pikáns, igazi különlegesség.
• Teheted teába és limonádéba.
• Belesütheted különféle süteményekbe, gyümölcskenyérbe, muffinba, kekszekbe.
• Müzlibe és joghurtba is isteni.

Igazából - ha szereted a gyömbért - bármibe teheted, amibe aszalt gyümölcsöt is tennél, de ha valakit megkínálnál egy gyömbéres finomsággal, előtte érdemes jelezni neki, hogy van benne egy kis csípős-pikánssal gyömbér is. 😉

Érdekesség a gyömbérről

Jó ha tudjuk róla: a gyömbér afrodiziákumként is használható, vágyfokozó ereje már igen régóta ismert. Intenzív stimuláló hatása a véráramlást támogatja... így csodákra képes a férfiaknál és a nőknél egyaránt. Nem véletlen a régi mondás: a tüzes gyömbér felforrósítja a hideg ágyat! 😊